Lot n° 64
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CLAIRE HEITZLER - Lot 64
CLAIRE HEITZLER
Livre L.o.v.e. Foodbook - Libertinage gourmand signé de Claire Heitzler : Un ouvrage à dévorer des yeux avec gourmandise ! Comme son titre le suggère, ce livre est audacieux, artistique, gourmand et surtout coquin. La gastronomie se fait sexy et les plats s'enveloppent de sensualité sous le regard de 15 grands chefs français et étrangers qui ont imaginé des recettes gourmandes, sensuelles et voluptueuses. Ce livre culinaire-choc revendique une vraie dimension artistique, qui associe avec talent des univers ayant en commun le goût du beau et l'envie de donner du plaisir : la haute gastronomie, le design culinaire et la photographie tendance sexy. Les recettes des chefs s'organisent en trois chapitres - salé, sucré et cocktails, qui débutent tous par des "portraits d'ingrédients", où les aliments sont associés avec justesse et humour à des sentiments ou des sensations comme Saint-Jacques et euphorie, asperge et excitation, agneau et innocence, moutarde et audace, ananas et gratitude, groseille et convoitise... Ce rapport subtil entre gastronomie et sensualité s'exprime dans les titres évocateurs et les photographies suggestives des recettes de ces grands chefs au libertinage assumé. Entre luxe et volupté, cet ouvrage insolite, gourmand, osé, rappelle que cuisiner est un acte d'amour et de partage, que les ingrédients sont la sève naturelle des recettes, que déguster des plats est un moment de plaisir et de sensualité et que c'est une vraie passion qui anime tous les professionnels et amateurs de gastronomie. Claire Heitzler, chef pâtissière française, a développé son talent aux 4 coins du monde dans de prestigieuses Maisons telles que le Ritz, Lasserre, Ladurée.... En 2018, elle décide de mettre son expertise et sa créativité au service des professionnels de la gastronomie, et créé sa propre société de conseil, création et formation. Une indépendance qui lui permet de s'orienter vers une pâtisserie plus responsable et plus vertueuse conçue dans une dé
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