Marc-Antoine dit Antonin CARÊME Le pâtissier royal parisien, ou Traité élémentaire et pratique de la pâtisserie ancienne et moderne [...], Paris Ed. J.G. Dentu, 1815. 2 vol. in-8. Half black basanr binding, smooth spine. Edition illustrated with 70 plates (some plates missing). Probable author's signature in pen on first volume. Wear, stains and foxing. Binding damage. Incomplete. Expert : PETITOT Danyela